Hulluna chileihin

Monimuotoiset chilit

Etelä-Amerikasta kotoisin olevat chilit (Capsicum) ovat alkukodissaan sopeutuneet hyvin monenlaisiin kasvuolosuhteisiin. Tämä on kenties sysäys sille, että lajien ja lajikkeiden kirjosta on vuosituhansien kuluessa tullut äärettömän laaja. Varhaisimmat löydöt chileistä ovat jopa 8000 vuoden takaa. Ihmisen jalostustyön tulokset voidaan jakaa neljään chililajiin. Lisäksi on villichilejä ja ihmisen osittain jalostamia chilejä.

Capsicum annuum

Yleisimmin ruokakauppojen vihannestiskeiltä löytyy myynnissä annuum-lajin chilejä. Näitä ovat esimerkiksi ’Jalapeno’, ’Medina’ ja ’Cayenne’. Annuumit ovat ylivoimaisesti yleisimpiä ja kaupallisesti merkittävimpiä chilejä, mutta kotikasvatteina ne ovat harmillisen vaativia. Annuumit…