Helpot herkut kasvimaalta

Aloittelevakin keittiötarhuri onnistuu oman ruuan kasvatuksessa valitsemalla alkuun helppoja lajeja. Hyötytarhan armollisimmat herkut sietävät monenlaisia säitä eivätkä niuhota hieman epätasaisesta hoidosta.

Nopeat lehtisalaatit

Salaattien kasvatus on palkitsevaa, sillä niiden kasvuaika on lyhyt. Erilaisia salaatteja kannattaakin kylvää useita kertoja kesän mittaan, niin tuoretta satoa on saatavilla jatkuvasti. Hyvin aikaista satoa saadaan esikasvattamalla taimet valmiiksi. Salaatit eivät ole kovin kylmänarkoja, joten esikasvatettuja pikkutaimia voi istuttaa ulos jo toukokuun puolella, kunhan suojaa taimet hallaharsolla kylmiltä öiltä. Salaateista helpoimpia ja nopeimpia ovat lehtisalaatit, ja niistä voi kerätä satoa vähitellen poistamalla yksittäisiä lehtiä.

Pidä salaattipenkin kosteus tasaisena mutta maltillisena, niin maku ei kitkeröidy.
Salaatit sopivat myös ruukkuun.

Salaatin kasvatus

  • Salaatin siemenet itävät valossa, mutta yleensä ne peitetään 0,5 cm multakerroksella. Tällöin kylvös on helpompi pitää kosteana ja linnut eivät vie siemeniä.
  • Monista muista lajeista poiketen salaatti itää parhaiten viileähkössä eli noin +15–20 asteessa.
  • Sopiva kasvualusta on multava ja hiekkapitoinen. Salaatit kasvavat hyvin myös ruukuissa ja lavoissa.
  • Paikan on hyvä olla aurinkoinen, muttei paahteinen. Salaatti kasvaa parhaiten noin +20 asteen lämpötilassa.
  • Lannoita maltillisesti, sillä varsinkin liika typpi tekee salaatista kitkerän.
  • Pidä kosteus tasaisena ja vältä liiallista märkyyttä.

Herneet ovat koko perheen suosikkeja

Lähes kaikki pitävät herneistä, ja niiden kylvö on hauskaa ja helppoa puuhaa myös perheen pienimmille. Valitse lajike käyttötarkoituksen mukaan: silpo- ja silpoydinherneistä syödään pelkät siemenet, taittoydinherne on ihanan rapsakka syötävä palkoineen päivineen. Litteät ja makeat sokeriherneet syödään niin ikään palkoineen. Kasvatuspaikasta riippuen kiinnitä huomiota myös lajikkeen korkeuteen – matalimmat lajikkeet jäävät puolen metrin mittaiseksi, mutta toiset kasvavat jopa parimetrisiksi.

Silpoydinherneiden palko on kalvollinen ja sitkeä, joten siitä syödään vain siemenet.
Suurin osa herneistä vaatii tuennan. Käytä apuna naruja, oksia tai pajusäleikköä.

Monikäyttöinen kesäkurpitsa

Myös kesäkurpitsat ovat kiitollisia kasvatteja nopeutensa ja helppoutensa vuoksi. Kun huolehdit lannoituksesta ja suojaat kasvuston alkukesän halloilta, hyvä sato on lähes varma juttu. Kurpitsat rakastavat lämpöä, joten kohopenkit ja lämpölavat ovat parhaita varsinkin viileinä kesinä. Varaa kesäkurpitsoille runsaasti tilaa, sillä kasvustosta tulee kookas.

Etenkin ruukkukasvatuksessa kesäkurpitsan hedelmät kannattaa korjata ajoissa.
Varaa lehtevälle kesäkurpitsalle ainakin neliön verran tilaa.

Kesäkurpitsan kasvatus

  • Esikasvata taimet toukokuussa. Älä aloita aiemmin, sillä taimet kasvavat nopeasti ja kärsivät suurikokoisina enemmän siirroista.
  • Suojaa taimet halloilta. Istuta ne ulos vasta kesäkuussa ja suojaa harsolla kylminä öinä. Poista harsot viimeistään kukinnan alkaessa.
  • Kurpitsat viihtyvät kuohkeassa, runsasravinteisessa maassa. Tee istutuslannoitus kanankakalla, kompostilla tai palaneella hevosenlannalla. Kesän mittaan anna lisälannoitusta esimerkiksi ruohosilppukatteen muodossa.
  • Huolehdi säännöllisestä kastelusta, sillä suuret lehdet haihduttavat runsaasti.
  • Kerää kesäkurpitsat nuorina ja pienikokoisina, jolloin ne ovat maukkaimpia. Perinteiset pitkulaiset lajikkeet ovat parhaimmillaan noin 15 sentin mittaisina. Käytä nopeasti, sillä nuorten kurpitsojen kuori on vielä ohut eikä säilyvyys ole kovin hyvä.

Myös nämä lajit sopivat aloittelijalle:

  • lehtikaali
  • härkäpapu
  • pinaatti
  • peruna
  • raparperi
  • ruohosipuli
  • monet yrtit, kuten tilli, persilja ja sitruunamelissa

Hei tilaaja!

Lue lisää aiheesta seuraavista jutuista:

– 38 vinkkiä: Nyt viljelemään (nro 4/2021)

– Kesän parhaat kurpitsat (nro 5/2019)

– Lehtisalaatti, raikas & rapea ruusuke (nro 5/2020)

– Herneet, rapeita palkoja (nro 6/2020)

 

Siirry tästä näköislehtiarkistoon

Kiinnostuitko?

Tilaa Kotipuutarha-lehti nyt tutustumishintaan.
Saat seuraavat 4 lehteä vain 29 €!

Tilaa nyt

Tilaa Kotipuutarha-lehti

Tutustumistarjous 4 lehteä 29 €
Tilaa nyt