Yrtit

10 x basilika

Basilikasta on kymmeniä eri alalajeja ja maailmalla jo satoja lajikkeita. Kotimaisista siemenkaupoistakin löydät helposti kymmenen eri lajiketta. Aromien perusteella basilikat jaotellaan esimerkiksi sitruunan, kanelin ja limen makuisiin. Puutarhaliitto ja Kotimaiset Kasvikset ry on valinnut basilikan vuoden HeViksi 2024!

Satoa basilikasta

Basilikan (Ocimum basilicum) kasvatus onnistuu aurinkoisella ikkunalla, lavassa, kasvihuoneessa ja suojaisalla patiolla. Ruukkukasvatus on omiaan herkälle lajille, sillä voit nostaa taimet sisälle viileiden jaksojen ajaksi.

Kylvä basilikan siemenet potteihin tai laatikkoon huhtikuussa. Jos haluat aikaista satoa ikkunalta, kylvä basilika jo maaliskuun alussa. Latvo taimet, kun niissä on muutama kasvulehti.

Basilika on vuoden HeVi 2024!

Istuta taimet ulkoruukkuihin tai penkkiin, kun yöt ovat lämmenneet. Kata maa esimerkiksi olkisilpulla ja kasvusto harsolla. Basilika viihtyy kuohkeassa, humuspitoisessa, hikevässä ja voimakkaasti lannoitetussa maassa.

Napsi kasvustosta yksittäisiä lehtiä ja latvo taimia. Korjaa tiiviskasvuisten pienilehtisten lajikkeiden sato leikkaamalla verson pätkiä.

Kokeile eri lajikkeita

Maustebasilika 'Pistou'

’Pistou’ sopii ruukkuun, sillä sen kasvutapa on pörhäkän tiivis. Ohuet, pienet ja voimakkaanmakuiset lehdet ovat parhaimmillaan tuorekäytössä. Saman tyyppinen on lajike nimeltä ’El Grego’ jota myydään pikkubasilikan ja bonsaibasilikan nimellä.

Maustebasilika 'Red Rubin'

’Red Rubin’ on parannettu versio vanhasta Red Opal -lajikkeesta. Lehti on vahvan punainen ja neilikkamaisen mausteinen. Korkeus noin 30 cm.

Maustebasilika 'Queen of Sheba'

’Queen of Sheba’ on koristeellinen ruukkukasvatuksessa ja leikkokukkana. Maku on mausteinen.

Kanelibasilika

Kanelibasilikan (O. basilicum ’Cinnamon’) lehdet ja varret tuoksuvat ja maistuvat kanelilta. Maku säilyy kuivatuissa lehdissä. Sopii juomiin, omenaruokiin ja wokkeihin. Voimakaskasvuinen.

Kamferibasilika 'Lime'

’Lime’-kamferibasilikan (O. americanum) lehdet ja varret maistuvat voimakkaasti limetiltä. Maku sopii esimerkiksi kalan ja salaattien mausteeksi. Kasvutapa tiivis, ei altis tuholaisille.

Maustebasilika 'Rosie'

’Rosie’n kasvutapa säilyy tiiviinä eivätkä sen versot retkahda punaisille basilikoille tyypillisesti. Maku on mieto.

Maustebasilika 'Magic Mountain'

’Magic Mountain’ on roteva basilikalajike, jolla on paksut ja voimakasaromiset lehdet. Se sietää muita paremmin alhaisia lämpötiloja. Runsaskukkainen ja voimakaskasvuinen, sopii myös koristekasviksi. Lisätään pistokkaista, talvetus viileässä ja valoisassa.

Maustebasilika 'Foglia di Lattuga'

’Foglia di Lattuga’a kutsutaan myös salaattibasilikaksi ja napolinbasilikaksi. Kookkaat lehdet ovat erityisen hienoaromiset. Vaateliaan lajikkeen kasvatus onnistuu varmimmin kasvihuoneessa tai lavassa.

Maustebasilika 'Minette'

’Minette’ kasvattaa tiiviskasvuisen pallon. Sitä myydään kompaktin kasvutapansa vuoksi parvekebasilikana. Mieto ja ohut lehti sopii tuorekäyttöön. Sato korjataan leikkaamalla verson kärkiä. Korkeus on alle 30 cm.

Salaattibasilika

Isolehtisiä lajikkeita myydään myös salaattibasilikan nimellä. Lajikkeita ovat mm. ’Mammoth’, ’Lettuce Leaved’ ja ’Large Leaved’. Myös tavallinen Genovese-tyyppinen maustebasilika voi kasvattaa suuret lehdet, kun se saa reippaasti lannoitteita ja vettä.

Julkaistu 5.3.2024 Teksti Outi Tynys Lähde Nyt on yrttien aika (nro 4/2015), Makea ja mausteinen basilika (nro 3/2021) Kuvat Teija Tuisku, Maija Astikainen