Omavaraisuutta puutarhasta

Hyötyviljelyn suosio on kasvanut selvästi, ja yhä useampi haluaa kasvattaa ainakin osan ruoastaan itse. Pienessä kerrostaloasunnossa voi kasvattaa ainakin omat ruukkuyrtit, suuren pihan omistaja voi säilöä hedelmiä ja juureksia talteen. Millaista omavaraisuutta sinä tavoittelet?

Oman ruuan tuottaminen on järkevää

Kun viljelee itse, tietää mitä lautaselta löytyy. Samalla hyötyviljely tukee omaa kriisivalmiutta – tähän seikkaan törmättiin etenkin koronapandemian pahimmassa vaiheessa. Kaupassa saattoi käydä harvemmin, jos kotoa löytyi säilöttyjä oman sadon antimia.

Myös kesäaikaan on mukavaa, jos kotipihasta saa omat uudet perunat, salaatit ja yrtit. Samalla tulee hoidettua omaa terveyttä. Puhtaat, tuoreet vihannekset ovat terveellisiä, ja lisäksi puutarhanhoito huoltaa sekä kehoa että mieltä.

Lähellä tuotettu ruoka on myös merkittävä ilmastoteko.

Hyviä satokasveja ja säilöntätapoja

Viljele itse ainakin niitä lajeja, joiden kasvattaminen ei vaadi suurempia niksejä, ovat ravinnerikkaita ja jotka säilyvät hyvin. Kokeile ainakin näitä:

  • pavut ja herneet
  • härkäpapu
  • peruna
  • punajuuri
  • lanttu
  • kaalit
  • sipuli
  • lehtivihannekset
Helppohoitoiset pavut ovat proteiinipitoisia ja sopivat moneen.
Myös sipulit soveltuvat moneen käyttöön ja säilyvät oikein kuivatettuina pitkään.

Opettele säilömään satoa eri tavoin. Perinteisen pakastamisen ja hilloamisen lisäksi kokeile kuivaamista ja hapattamista. Kuivattu sato menee pieneen tilaan ja säilyy myös huoneenlämmössä melko pitkään.

Pidennä viljelykautta

Jotta saat maksimoitua sadon, panosta kasvuolojen parantamiseen.

  • Tee lämpimiä kohopenkkejä ja viljele myös laatikoissa ja lavoissa.
  • Hanki kasvihuone. Se mahdollistaa arempien kasvien viljelyn, mutta antaa myös mahdollisuuden tehokkaampaan taimikasvatukseen. Kasvihuoneen lämmössä kasvukausi on selvästi pidempi.
  • Rakenna tai istuta tontille tuulensuojaa.
  • Ota käyttöön hallaharsot keväisin ja syksyisin.
  • Kokeile kateviljelyä. Maa pysyy lämpimänä pidempään syksyllä.

Hoida maata

Kasvien hoitaminen on pitkälti maan hoitamista. Hyvästä maasta saat hyvän sadon!

  • Suosi vuoroviljelyä. Ota kasvimaalla käyttöön nelivuotinen viljelykierto, niin tuholaiset ja taudit pysyvät kurissa ja maan ravinteet tasapainossa.
  • Käytä orgaanisia katteita. Kateviljely lannoittaa ja lämmittää maata, torjuu rikkakasveja ja auttaa kosteuden pidättämisessä.
  • Suosi luonnonmukaista torjuntaa ja vältä haitallisten kemikaalien käyttöä puutarhassa. Puutarhan maa pysyy elävänä ja hyödylliset pieneliöt viihtyvät.
Omavaraisuutta tavoitteleva puutarhuri valitsee puutarhan puiksi satoisia lajeja. Kuvassa kriikunaa.
Itse tuotettu ruoka on myös ilmastoteko.

Käytä tila tehokkaasti

Pieneltäkin tontilta saa runsaasti satoa, kun ottaa tilan tehokkaasti haltuun.

  • Viljele hyötykasveja myös koristekasvien lomassa, tai käytä hyötykasveja koristekasveina.
  • Valitse puutarhan puiksi satoisia hedelmäpuita, tyrniä ja pähkinöitä. Tutustu syötävän metsäpuutarhan käsitteeseen.
  • Suosi sekaviljelyä. Kasvata korkean kasvin alla matalampia, tai anna köynnöstävien kasvien ottaa tukea tanakkavartisemmista. Huomioi tehokas tilankäyttö myös maan alla: kasvata syvä- ja matalajuurisia viljelykasveja rinnakkain.
  • Viljele myös ruukuissa ja amppeleissa. Yrtti- tai mansikka-amppeli soveltuu hyvin kesäkukaksi.
  • Viljele myös sisätiloissa. Ikkunalaudoille ja seinille löytyy nykyisin mukavia viljelyratkaisuja, jotka sopivat myös sisustukseen. Myös valaistukseen löytyy jo monenlaisia toimivia led-ratkaisuja, jotka vievät vain vähän sähköä. Kasvattaakseen omavaraisuuttaan ei tarvitse omistaa suurta pihaa!
  • Hanki viljelypalsta.
  • Hyödynnä villisato. Käytä ruuanlaitossa voikukan ja vuohenputken lehdet, maitohorsman versot sekä nokkonen. Marjasta ja sienestä!

Kuvat: Maija Astikainen, Hanna Marttinen

Vastaa:

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.