Kultajyvät

Huippuavintola Noman kasvihuone tuottaa raaka-aineita gourmet-keittiöön.Huippuavintola Noman kasvihuone tuottaa raaka-aineita gourmet-keittiöön.

Kaalimaa ja muurahaisfarmi

Neljä kertaa maailman parhaaksi ravintolaksi valittu tanskalainen Noma uudistui ja muutti viime vuonna uuteen paikkaan – ja perusti keittiön kylkeen puutarhan. Uusi Noma sijaitsee kahden pienen järven välisellä kannaksella Christianian eksentrisessä kaupunginosassa. Oma keittiöpuutarha ravintolan yhteydessä, josta raaka-aineet noukitaan suoraan keittiömestareiden veitsen terän alle, on tämän päivän fine dine -kulttuurissa ydintrendi. Noman modernia rakennuskompleksia ympäröikin sekä permakulttuuriperiaatteella viljelty hyötytarha että tietenkin kasvihuone. Jotta sato ei jäisi vain vihannesten varaan, Nomassa on myös oma muurahaisfarmi, kalankasvatustankit ja terrario. MSi


Herby Led -kasvivalaisimen jalustassa on paikat kolmelle yrttiruukulle. Kiinteä led-valo muuntuu kytkintä painamalla kasvivalosta tavalliseksi valonlähteeksi (4000 K). Hinta esim. K-Raudassa 54,90 e. Tiedustelut airam.fi


Pottu on pinnalla!

Kotitarveviljelijät tietävät, millainen on hyvä pottu. Me myös tiedämme, että lajikkeella on väliä; muusiin kuuluu eri peruna kuin keittoon ja ranskalaisia varten tarvitaan eri pottu kuin sillin kylkeen. Perunasta syntyi muhkea, 284-sivuinen keittokirja. Peruna – Parhaat reseptit, Sanna Mansikkamäki ja Pia Inberg, Readme 2018. Netikaupassa 38 e. readme.fi


(Beta vulgaris)

Vuoden vihannes!

Juurikkaiden suku on vuoden vihannes 2019. Siihen kuuluvat punajuuren lisäksi kelta-, raita- ja valkojuurikas sekä lehtimangoldi. Juurikkaat sisältävät runsaasti kuituja, vitamiineja ja kivennäisaineita.


Luomu puree Tanskassa

Luomuelintarvikkeiden myynti kasvaa Suomessa yli 10 prosenttia vuosittain, mutta ero luomukulutuksen ykkösmaahan Tanskaan on merkittävä. Tanskalaisten ostamasta ruuasta peräti 13 prosenttia on luomulaatua.

Lähde: Pro Luomu ry

Wanhan ajan kuukalenteri kertoo, milloin on aika kylvää siemenet, vaihtaa kukille mullat ja ottaa pistokkaat. Wanhan ajan kuukalenteri 2019, 22 e. Tilaukset puhelimitse, 050 5353 321 ja netissä ylakuu.com ja hyötykasviyhdistys.fi


Jätteet haltuun

Bokashi-kompostointi on kätevä tapa muuttaa biojätteet ravitsevaksi mullaksi. Hapattamiseen eli fermentointiin perustuva kompostointimenetelmä hajottaa jätteet maanparannusaineeksi hieman nopeammin kuin lämpökompostori. 9,6-litran vetoinen Bokashi Organko2 -pakkaus sisältää myös 1 kg pussin bokashirouhetta sekä ohjeet. Nettikaupassa 165 e.

hyötykasviyhdistys.fi


Lasiset lintupallot ovat halkaisijaltaan 9,5 cm. Nauhan pituus on 100 cm. Lintupallon pohjassa on reikä, josta vesi pääsee valumaan pois. Hinta nettikaupassa 29,95 e/2 kpl. mastermarkbrands.fi


Kuvat v2com, Teija Tuisku ja tuoteiden valmistajat